QUALITÀ
Manteniamo la presenza e controllo in tutto il catena del valore
SICUREZZA ALIMENTARE
Il controllo dalla pesca alla fonte alla distribuzione, garantisce la sicurezza e la tracciabilità del prodotto
La nostra politica di qualità e sicurezza alimentare coinvolge tutte le aree e i processi dell’azienda, dalla pesca alla fonte, attraverso i processi di produzione, stoccaggio e trasporto, rispettando il più possibile la catena del freddo.
Seguiamo rigorosamente tutti gli standard di sicurezza e responsabilità alimentare, agendo secondo le normative di legge con totale trasparenza, garantendo così l’elevata qualità organolettica e sanitaria di tutti i nostri prodotti, per la massima tutela e soddisfazione del consumatore finale.
La digitalizzazione e l’automazione consentono di avere informazioni in tempo reale, il che facilita il processo decisionale, il lavoro di squadra e garantisce tutti i processi di qualità..
Un esempio del nostro impegno per l’innovazione è il
monitoraggio in vasche di trattamento automatizzate, un parametro da monitorare per ottenere le proprietà appropriate nella materia prima, o visione artificiale
per la rilevazione di parassiti nella materia prima, che permette di identificare i difetti nella prima fase dell’elaborazione, con la massima affidabilità, eliminando ogni rischio.
POLITICA DELLA QUALITÀ
Per l’eccellenza in un lavoro ben fatto
* Protocolli tecnici volontari, sviluppati dai distributori europei con lo scopo di aiutare i fornitori a fornire prodotti sicuri, nel rispetto delle specifiche ambientali e della legislazione vigente.
CONTROLLO
A Bordo
Rispetto delle procedure igieniche, catena del freddo, ecc. e ispezioni periodiche delle navi.
CONTROLLO DI
Prodotto scaricato
Analisi delle materie prime (freschezza, pezzatura, peso…), e analisi di laboratorio complete ed esaustive.
CONTROLLO DI
Lavorazione ed elaborazione
Sicurezza alimentare, aspetto, catena del freddo, specifiche del cliente e controllo del confezionamento.
CONTROLLO DI
Prodotto finito
Analisi di laboratorio secondo criteri visivi, fisico-chimici, microbiologici e organolettici.
CERTIFICAZIONI
Impegnati per la qualità, gli standard di sicurezza alimentare e l’ambiente.
Certificato
MSC
MSC ci accredita come impresa certificate in pesca sostenibile, garantendo il benessere dell’ecosistema es specie generando il minimo impatto ambientale. Inoltre ci certifica nel rispetto della notrmativa locale, nazionale ed internazionale in questa materia, assicurando la tracciabilita’ del prodotto, la sua sostenibilita’ e che si e’ catturato legalmente.
Certificato
IFS
La certificazione IFS (International Featured Standards) ottenuta per gli stabilimenti di Domaio e Villagarcía, garantisce ai nostri clienti il rispetto delle loro specifiche, nonché la comparabilità e la trasparenza lungo tutta la filiera.