CALIDAD
Mantenemos presencia y control en toda la cadena de valor
SEGURIDAD ALIMENTARIA
El control desde la pesca en origen hasta la distribución, nos asegura las seguridad y trazabilidad del producto
Nuestra política de calidad y seguridad alimentaria implica a todas las áreas y procesos de la empresa, desde la pesca en origen, pasando por los procesos de elaborado, almacenaje y transporte, respetando al máximo la cadena de frío.
Seguimos estrictamente todos los estándares de seguridad y responsabilidad alimentaria, actuando según la normativa legal con total transparencia, asegurando así la alta calidad organoléptica y sanitaria de todos nuestros productos, para la mayor protección y satisfacción del consumidor final.
La digitalización y automatización permiten disponer de información en tiempo real, que facilita la toma de decisiones, el trabajo en equipo, y asegura todos los procesos de calidad.
Un ejemplo de nuestra apuesta por la innovación es la
monitorización en tanques de tratamiento automatizados, un parámetro a vigilar para obtener las propiedades adecuadas en la materia prima, o la visión artificial
para la detección de parásitos en la materia prima, que permite identificar defectos en el primer paso del elaborado, con la máxima fiabilidad, eliminado cualquier riesgo.
POLÍTICA DE CALIDAD
* Protocolos técnicos voluntarios, desarrollados por distribuidores europeos con el propósito de ayudar a los proveedores a suministrar productos seguros, conforme a las especificaciones medioambientales y a la legislación vigente.
CONTROL
A Bordo
Cumplimiento de procedimientos de higiene, cadena de frío, etc., e inspecciones periódicas de los barcos.
CONTROL DE
Producto Descargado
Análisis de materia prima (frescura, talla, peso…), y análisis completo y exhaustivo de laboratorio.
CONTROL DE
Seguridad alimentaria, apariencia, cadena de frío, especificaciones de cliente y control de envasado.
CONTROL DE
Análisis de laboratorio según criterios visuales, físicoquímicos, microbiológicos y organolépticos.
CERTIFICACIONES
Comprometidos con la calidad, con los estandares de seguridad alimentaria y con el entorno.
MSC
MSC nos acredita como empresa certificada en pesca sostenible, garantizando el bienestar de ecosistemas y especies, generando el mínimo impacto ambiental. Así mismo también nos certifica en el cumplimiento de la normativa local, nacional e internacional en esta materia, asegurando la trazabilidad del producto, su sostenibilidad y que se ha capturado legalmente.
IFS
La certificación IFS (International Featured Standards) obtenida para las plantas de Domaio y Villagarcía , asegura a nuestros clientes que se cumplen sus especificaciones, así como comparabilidad y transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro.